SOPA DE MISO

El miso es una pasta elaborada con semillas de soja fermentadas con sal marina. El proceso de fermentación se activa con el hongo koji y se toma en Japón desde hace miles de años. Es muy rápida de hacer y la puedes cocinar para varios días.

PROPIEDADES:

👉Permite una detoxificación natural del organismo
👉Nos protege contra infecciones
👉Ayuda a controlar el colesterol
👉Previene la hipertensión
👉Es una fiente de fibra y proteinas

RECETA:

👉Una zanahoria cortada fina
👉Media cebolla en juliana
👉La parte verde del puerro
👉Un sello de alga wakame
👉Un litro de agua
👉Jengibre fresco exprimido

Llevar a ebullición 20min y justo antes de apagar, agregar una cucharada de pasta de miso. Apagar el fuego y remover hasta que se deshaga. No hervir nunca el miso ya que matarías las encimas beneficiosas que tiene.

¿Te animas a hacer esta receta?